Skābenes dārzā, burkās, zupā © DIENA
Trīs receptes skābeņu ražas apēšanai.
Receptes
Saulgriežu dzērieni © DIENA
Vasaras saulgrieži tiek svinēti daudzās Eiropas valstīs. Lai arī tradīcijas atšķiras, visiem kopīgi ir bagātīgi klāti svētku galdi, kuru sastāvdaļa ir arī dzērieni, kas bieži vien atspoguļo konkrētās tautas vēsturi, klimatu un kulināro mantojumu.
Jāņu siers – saules krāsā un tradīcijās © DIENA
Kad tuvojas vasaras saulgrieži, Latvijas virtuvē ir divi neapstrīdami simboli – alus un Jāņu siers. Apaļais, zeltaini dzeltenais siers ir svētku galda kronis. Tas nav tikai ēdiens, bet arī stāsts par zemnieku saimniecībām, piena pārstrādes prasmēm un senām tradīcijām, kas saglabājušās līdz mūsdienām.
Dienas receptes: Turpinām ēst rabarberus © DIENA
Trīs receptes rabarberu ražas notiesāšanai.